かながわ農の逸品 さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

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わいわい市 寒川店 > オススメ農産物

サラダ紫

味にくせも無く、様々な調理方法でもおいしく食べられ、どんな食材と合わせても邪魔をしないナス!  今の時期、ナスの出荷が盛んで棚がきれいな紫で覆われています。
● 調理方法
 ナスと豚肉の味噌和えや、ミートソースにナスを加えるだけでボリューム感たっぷりの料理になります。調理時間を短縮するために、下準備として油で軽く揚げておきましょう。 Aコープ商品の「なす漬の素」で漬けると、簡単においしく召し上がれます。
● 豆知識
 神奈川県で品種改良された「サラダ紫」という種類のナスも出荷されています。 果肉が柔らかく、生のままサラダにいれて食べられる新感覚のナスもご賞味下さい。