かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



花野菜　> 品種情報

野菜・きのこ

純白で大きな

カリフラワー

出荷時期： 11月中旬～12月上旬　

原産は地中海東部

カリフラワーはキャベツを品種改良したもので、花のつぼみの部分を食用にしています。ビタミンＣがたくさん含まれています。風邪に気をつけたい季節には、たくさん食べていただきたい野菜です。

白く茹で上げるには小麦粉

カリフラワーは、茹でるときに少量の塩と酢を入れると味がしまって、甘みが出ます。スノークラウンは、小麦粉を一緒に入れると白さが際立ちます。