かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



はくさい　> 品種情報

野菜・きのこ

色が良く漬物にも良い

富風

出荷時期： 10月下旬～3月下旬　

おいしいハクサイの選び方

冬の鍋物には欠かせない野菜です。葉、茎ともにやわらかくて歯切れが良く、幅広い料理に使われます。 葉が縮れてしっかりと巻いていて、ずっしりと重いものを選びましょう。

オススメの食べ方は

白菜に含まれるビタミンＣやカリウムなどの栄養素は、水に溶けやすい性質をもっています。鍋ものや肉・魚とのスープ煮など、汁ごと食べてしまえる料理にするのがおすすめです。 丸ごとのものは、外側から使用し、残ったら新聞紙に包んで冷暗所に立てかけておくと日持ちします。