かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



キャベツ　> 品種情報

野菜・きのこ

甘みたっぷり

金宝

出荷時期： 1月上旬～2月下旬　

くせのない味、どんな料理にも使える万能野菜

キャベツは、ヨーロッパの地中海、大西洋の沿岸が原産地です。 栽培の歴史は古く、紀元前600年ごろにケルト人がヨーロッパ各地に伝えたといわれています。 当時のキャベツは球を作らず、現在のような形になったのは約1000年前のこと。 日本では、江戸時代の末期からつくられはじめ、戦後、食生活の洋風化とともに急速に消費が伸び、今では食卓に欠かせない野菜になりました。

外側の葉が緑色で、切り口が新しくきれいなものが新鮮です。 大きさのわりにずっしりと重いものが、葉が硬く巻いていて、おすすめです。