かながわ農の逸品 さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

にんじん > 品種情報

野菜・きのこ

外は紫、中はオレンジ

パープルスティック

出荷時期: 12月上旬~1月中旬 

話題の紫野菜

皮が紫色、中身はオレンジ色のツートンカラーのにんじんです。 ブルーベリーやワインでおなじみのポリフェノールは、この紫色の部分に含まれています。

甘いにんじんです

糖度10度といわれるくらい甘いにんじんです。 名前のとおりにんじんスティックで食べてもOKですが、紫とオレンジの配色を活かした、千切りにしてサラダの彩りに使うときれいです。 蒸して使うと甘みがまして、ジュースは紫色です。