かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

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野菜・きのこ

のらぼう菜のベーコン巻き

材料：２人分
・のらぼう菜　　100g
・塩　　　　　　少々
・ベーコン(薄切り)　4枚
・サラダ油　　　大さじ2

作り方
1 のらぼう菜はサッと水で洗い、塩少々を入れた熱湯で１分くらいゆで、水にとる。
2 水に放したのらぼう菜の水気をキュッと絞り、３本くらいにまとめる。
3 ベーコンを平らに広げ、まとめたのらぼう菜に巻きつけ、端を楊枝で止める。
4 フライパンにサラダ油を入れ、熱し、3 のベーコンを巻いたのらぼう菜を並べ、ベーコンに焼き色をつける。
5 ベーコンに焼き色が付いたら取り出し、３つに切り、器に盛る。


by ジャムの達人