かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



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野菜・きのこ

サラダ紫のはちみつ酢漬け

材料：（4人分）
・サラダ紫 2個（約200g）
・赤とうがらし 1/5本
・ハチミツ 小さじ1
・酒　小さじ2
・酢　大さじ１
・しょうゆ　大さじ1

作り方：
1 サラダ紫はヘタをとりｌ、縦に半分に切ってから、さらに３つ割りにする。
2 赤とうがらしは種をのぞき、小口に切る。
3 ポリエチレン袋に、ハチミツ、酒、酢、しょうゆを入れ、1 のサラダ紫と2のとうがらしを加える。
4 ポリエチレン袋の空気を抜いて上から軽く揉み、その後15分くらいおいて、味がしみたら器に盛る。