かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



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野菜・きのこ

湘南ゴールドと菜の花のちらし寿司

材料）4人分
ご飯　お茶碗4杯分　　　　　　A薄口醤油　小さじ2
菜の花　100ｇ　　　　　　　　　みりん　小さじ1
湘南ゴールド　1個
ラディッシュ　2個　　　　　　B湘南ゴールド果汁＋酢　40ｃｃ
アボカド　1個　　　　　　　　　砂糖小さじ1～2
　　　　　　　　　　　　　　　　塩　ひとつまみ
作り方）
1）菜の花は熱湯でさっと茹でて、1㎝に切っておく。ラディッシュは葉を落として薄くスライスする。アボカドは食べやすい大きさに切っておく。
２）菜の花とラディッシュにAをふりかけておく。
３）湘南ゴールドはスライスを4枚とり、いちょう切りにしたら、残りは果汁を搾る。
　　Bをあわせておく。
４）ご飯にBを混ぜながら、２）といちょう切りにした湘南ゴールド、アボカドを加え、更に混ぜたら出来上がり。


by　やさいちゃん(ベジフルコミュニティ神奈川)