かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
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きゅうり　> レシピ情報

野菜・きのこ

キュウリの中華風炒め

【材料】4人分
きゅうり　２本
ハム　７～８枚
もやし　1/2袋
胡麻油　大さじ１

（調味料Ａ）
しょうゆ　小さじ２
鶏がらスープの素　小さじ１（※）
こしょう　少々
水　大さじ６
片栗粉　小さじ１

※スープの素はメーカーによってしょっぱさが違うので、加減してください。


【作り方】
１）キュウリは一口大の乱切りにする。ハムは短冊に切る。もやしは洗って水気をきる。
調味料Ａはすべて合わせておく

２）フライパンに胡麻油を熱し、キュウリを強火でいため、油がまわったらハムとモヤシを入れてサッといためる。中火にして、合わせ調味料をよく溶いて入れ、とろみがつくまで混ぜながらいためる。


※ハムは厚めスライスのものがよい。鶏胸肉などに変えると、ボリュームのあるおかずになる。



らすかる(ベジフルコミュニティ神奈川)