かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



ズッキーニ　> レシピ情報

野菜・きのこ

ズッキーニのグラタン

【材料】2人分
丸ズッキーニ1個　・　湘南レッド（赤玉葱）1/2個
ツナ缶小1/2缶　・　モツァレラチーズ適宜
塩ひとつまみ　・　コショウ少々

【作り方】
１．ズッキーニは横半分に切り、中身をくり抜く。
　外側は器に使う。食べやすいように浅く切込みを入れ、底面はすわりが良いように切り取る。
２．玉葱は薄切り、ツナは油をきっておく。
３．ボールにくり抜いたズッキーニ、玉葱、ツナ、塩コショウを混ぜ、ズッキーニの器に入れる。上にチーズをのせ、オーブントースターでズッキーニが柔らかくなり、焦げ目が付くまで加熱する。（時間はオーブントースターの強さによる）


野菜ソムリエの料理教室　グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)