かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



ピーマン　> レシピ情報

野菜・きのこ

ピーマンのおかか煮

材料（４人分）
　　ピーマン・・・・・３００ｇ
　　水・・・大さじ・・３
　　酒・・・大さじ・・２
　　みりん・大さじ・・２
　　醤油・・大さじ・・３
　　けずり節・・・・・１２～１５ｇ

作り方
①　ピーマンは種を取り、４つ割りにする。更に巾２㎝に切る。
②　鍋に①、水を入れて火にかける。沸騰したら。酒、みりんを加える。
　　水分がなくなるまで煎りつけ、醤油を加える。
③　醤油がなじんだらけずり節を加える。汁気がなくなるまで煮る。


茅ヶ崎　けい(ベジフルコミュニティ神奈川)