かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



トマト　> レシピ情報

野菜・きのこ

冷やしトマト

材料（1人分）
トマト　中3個(200g)
ダイコン　5ｾﾝﾁ　　
塩蔵ワカメ　適宜
セリ　5本
薄口醤油
ワサビ

作り方
1 トマトは湯剥きし、冷蔵庫に入れて冷やす。
2 ダイコンは5ｾﾝﾁ 長さのせん切りにする。
3 塩蔵ワカメは水で戻し、キュッと水気を絞り、3ｾﾝﾁくらいに切る。
4 セリは水でよく洗い、硬い軸の部分を除く。
5 器に2 のせん切りダイコン、3 のワカメ、4 のセリを敷き詰める。
6 1 のトマトを冷蔵庫から出し、5ﾐﾘ くらいの厚さにスライスし、5 の器に盛り付ける。
7 ワサビをすり下ろして添える。
8 食べる直前に、薄口醤油に7 のワサビを散らし、トマトの上からかける。


ｂｙ　ジャムの達人