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柔らかい冬キャベツ
出荷時期: 10月下旬~2月下旬
毎日の料理に欠かせない
キャベツは、日本では大根について収穫量も栽培面積も多い野菜です。一年中出回っていますが、時期によって柔らかさ、歯触りがちがいます。冬に出回る冬キャベツは、寒さにあたってとても甘くなっています。煮込むといいお味が出ます。
冬キャベツを使ったお料理は
煮込んでも煮くずれせず、スープも吸い込むのでロールキャベツのような煮物に向いています。 水っぽさがないので、炒め物にもどうぞ。
毎日の料理に欠かせない
キャベツは、日本では大根について収穫量も栽培面積も多い野菜です。一年中出回っていますが、時期によって柔らかさ、歯触りがちがいます。冬に出回る冬キャベツは、寒さにあたってとても甘くなっています。煮込むといいお味が出ます。
冬キャベツを使ったお料理は
煮込んでも煮くずれせず、スープも吸い込むのでロールキャベツのような煮物に向いています。 水っぽさがないので、炒め物にもどうぞ。