かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



なす　> 品種情報

野菜・きのこ

日本のナスの代表品種

千両２号

出荷時期： 6月中旬～10月中旬　

色々な料理に登場、特に油と相性がよい

ナスはインド原産で、日本では８世紀の初めに栽培の記録があります。 日本各地で固有の品種がありますが、形、色が良く、皮がやわらかく、たくさん収穫できる千両２号が販売されているナスの主流になっています。

ヘタのトゲが購入基準

ヘタについているトゲがチクチクするほどしっかりしているもの、実のツヤのあるものが新鮮です。 夏から秋に育ったナスが一番おいしいので、漬物、天ぷら、炒め物などにたくさんお使い下さい。