かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



ニガウリ　> レシピ情報

野菜・きのこ

ゴーヤの胡麻チーズ和え

材料　2～3人分
ゴーヤ1本
塩
A（カッテージチーズ100g・白すり胡麻大2・砂糖小1/2・塩一つまみ）


作り方
１．ゴーヤは縦半分に切り、中のわたと種をスプーンで取る。薄い小口切りにし、塩もみする。熱湯でさっと茹で、氷水に晒す。
２．ボールにＡを合わせ、水気をしっかり絞ったゴーヤを和える。


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