かながわ農の逸品 さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

おくら > レシピ情報

野菜・きのこ

ゴマかけオクラ

【材料】
・オクラ 1パック
・白すりゴマ 大さじ4
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・出し汁 小さじ1
・酢 小さじ1
・レモン汁 小さじ1

【作り方】
①オクラは塩みがきしてさっと塩茹でし、縦半分にきって広げて冷ます。
②白すりゴマと調味料を全て混ぜ合わせておき、オクラにかける


野菜ソムリエ 高橋美砂子(ベジフルコミュニティ神奈川)