かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



ベリー類　> レシピ情報

果物

③ブルーベリーゼリー（ゼリー型４個分）

材料 粉寒天　　　　　　　　　　４ｇ
水　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　　６０ｇ
ブル－ベリージャム　　　１００ｃｃ
作り方 １．粉寒天を９０℃以上で加熱する。
２．沸騰後、砂糖とジャムシロップを加え２～３分煮て火から降ろす。煮すぎないように
３．粗熱が取れたら、お玉で型に注ぎいれる。
４．上手な型のはずし方・・・型を６０℃位のぬるま湯に１分位浸すとゼリーの周囲
　が少しゆるくなって上手に抜けます。
５.メープルシロップや旬の果物を添えると一層おいしくいただけます。


茅ケ崎市　鈴木園　鈴木武勝・廣子流