かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



たまねぎ　> レシピ情報

野菜・きのこ

新玉ねぎとザー菜の煮物・カレー風味

材料

　　新玉ねぎ（大）・・・・・・３個
　　ザー菜・・・・・・・・・・６０ｇ
　　水・・・・・カップ・・・・１/２
　　酒・・・・・大さじ・・・・３
　　カレー粉・・小さじ・・・・１/２
　　万能ねぎ・・・・・・・・・少量

作り方
１．玉ねぎは芯をつけたまま、８等分にする。
２．ザー菜はさっと水洗いし、うす切りにする。
３．万能ねぎは小口切りにする。
４．鍋に①を入れ、上に②を散らす。水、酒を注ぎ入れ、カレー粉をふる。
５．蓋をして中火にかける。煮たったら弱火にし、玉ねぎがくったりするまで蒸し煮に
　　する。
６．器に盛り、③をあしらう。


by 茅ヶ崎　けい(ベジフルコミュニティ神奈川)