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材料 ゆで落花生（うす皮付き）・６０～７０ｇ 木綿豆腐・・・・・・・・・１００ｇ 砂糖・・・・大さじ・・・・１ うす口醤油・小さじ・・・・1/２ 小松菜・・・・・・・・・・２００ｇ 人参・・・・・・・・・・・５０ｇ （Ａ） だし汁・・・カップ・・・・１/４ 醤油・・・・大さじ・・・・1 砂糖・・・・大さじ・・・・1 １/２ 作り方 ①．豆腐はゆでて、水気を１/２量位までしぼる。 ②．落花生はすり鉢ですりつぶし、①を加える。砂糖、うす口醤油を順にすり混ぜる。 ③．小松菜はゆでて水にさらし、長さ４㎝に切る。人参はせん切りにして、さっとゆでる。 ④．Ａを火にかけて、かるく沸騰させる。火を止めて③を加え、下味をつける。あら熱がとれた ら、かるく水気をしぼる。 ⑤．②のすり鉢に、④を移し、混ぜ合わせる。
by 茅ヶ崎けい(ベジフルコミュニティ神奈川)
材料
ゆで落花生（うす皮付き）・６０～７０ｇ
木綿豆腐・・・・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・大さじ・・・・１
うす口醤油・小さじ・・・・1/２
小松菜・・・・・・・・・・２００ｇ
人参・・・・・・・・・・・５０ｇ
（Ａ）
だし汁・・・カップ・・・・１/４
醤油・・・・大さじ・・・・1
砂糖・・・・大さじ・・・・1 １/２
作り方
①．豆腐はゆでて、水気を１/２量位までしぼる。
②．落花生はすり鉢ですりつぶし、①を加える。砂糖、うす口醤油を順にすり混ぜる。
③．小松菜はゆでて水にさらし、長さ４㎝に切る。人参はせん切りにして、さっとゆでる。
④．Ａを火にかけて、かるく沸騰させる。火を止めて③を加え、下味をつける。あら熱がとれた ら、かるく水気をしぼる。
⑤．②のすり鉢に、④を移し、混ぜ合わせる。
by 茅ヶ崎けい(ベジフルコミュニティ神奈川)