かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

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野菜・きのこ

たっぷりブロッコリーとあさりのパスタ

～材料（1人分）～

■　パスタ・・・・・・お好みで（100ｇ使用しました）

■　茹でブロッコリー・50～70ｇ位

■　あさり・・・・・・10粒

■　にんにく・・・・・少々

■　鷹の爪・・・・・・1本

■　オリーブオイル・・お好みで（大さじ4位使用）

■　レモン汁・・・・・小さじ1/2位

■　こぶ茶・・・・・・小さじ1/3位


作り方

①　ゆでブロッコリーの水を良く切り、粗みじん切りする

②　一つまみ塩が入ったお湯でパスタを茹でる

③　ボールにこぶ茶、オリーブオイル大さじ2、レモン汁を合わせ混ぜて置く

④　フライパンにオリーブオイルとスライスニンニク鷹の爪を入れ香りが出たら
　　あさりと茹で汁少々を加えて、ふたをしあさりに火を通す。
　　火が通ったら、茹であがったパスタとブロッコリーを入れ③の合わせオイルを混ぜます。

　　お好みで、茹で汁、オリーブオイルを加減してくださいね。

　　ブロッコリーを良く絡めて召し上がれ。
　　　　


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