野菜・きのこ
果物
花
米・豆・その他
肉・たまご・乳製品
材料（４人分） レタス・・・・・・・１個 鶏胸肉・・・・・・・２００ｇ サラダ油・・・・・・・小さじ・１/２ しょうがのみじん切り・小さじ・１ （A） 酒・・・・・・・・大さじ・２ 砂糖・・・・・・・小さじ・２ 醤油・・・・・・・小さじ・１ 片栗粉・・・・・・小さじ・２ （B） オイスタースース・大さじ・４ 酒・・・・・・・・大さじ・２ 水・・・・・・・・カップ・１ １/２ かたくり粉・・・・大さじ・１ 白いりごま 作り方 ① レタスは洗い、水きりして、手でちぎっておく。 ② 鶏肉は一口大のそぎ切りにして、Ａをもみこんでおく。 ③ フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、②を入れ、火にかける。弱火でじっくり 火をとおす。 ④ Ｂを加え、とろみがついたら火を止める。 ⑤ ボウルに①を入れ、③を熱いうちに加える。手早く混ぜ合わせ、器に盛る。 ごまをあしらう。
by 茅ヶ崎 けい(ベジフルコミュニティ神奈川)
材料（４人分）
レタス・・・・・・・１個
鶏胸肉・・・・・・・２００ｇ
サラダ油・・・・・・・小さじ・１/２
しょうがのみじん切り・小さじ・１
（A）
酒・・・・・・・・大さじ・２
砂糖・・・・・・・小さじ・２
醤油・・・・・・・小さじ・１
片栗粉・・・・・・小さじ・２
（B）
オイスタースース・大さじ・４
酒・・・・・・・・大さじ・２
水・・・・・・・・カップ・１ １/２
かたくり粉・・・・大さじ・１
白いりごま
作り方
① レタスは洗い、水きりして、手でちぎっておく。
② 鶏肉は一口大のそぎ切りにして、Ａをもみこんでおく。
③ フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、②を入れ、火にかける。弱火でじっくり
火をとおす。
④ Ｂを加え、とろみがついたら火を止める。
⑤ ボウルに①を入れ、③を熱いうちに加える。手早く混ぜ合わせ、器に盛る。
ごまをあしらう。
by 茅ヶ崎 けい(ベジフルコミュニティ神奈川)