かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



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果物

湘南ゴールド豆乳ゼリー

作り方

・ゼラチンパウダーを少々の水でふやかしておく。

・湘南ゴールド２個を絞る。粒も薄皮もおいしいので、もれなくジュースに入れる。

・１のゼラチンパウダーを熱湯で溶かし、冷ます。

・豆乳に湘南ゴールドのジュースを少しずつ混ぜる。

・４に３のゼラチンとレモン汁を少しずつ加える。

・ミントの葉（オレンジでも）を飾る。

・型・カップ等に流し冷蔵庫で２時間ほど冷やす。


＊豆乳を１００ｍｌまで減らせば、型抜きできます。

湘南ゴールドと豆乳の柔らかい甘味があるので、お砂糖を使っていません。

もう少し甘くてもという方は、お砂糖や蜂蜜を加えて下さい。


材料
湘南ゴールド・・・２個
ゼラチンパウダー・・・１袋（５g）
豆乳・・・１５０ml
レモン汁・・・大さじ１杯強
ミントの葉・・・少々