かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



こまつな　> レシピ情報

野菜・きのこ

小松菜とらっきょうのあえもの

材料（4人分）
小松菜　1/2束
らっきょう漬　6粒
ゴマ油　大さじ1
練りゴマ　小さじ2
ラー油　少々
白ゴマ　少々
糸唐辛子　少々

作り方
1 小松菜は3～4?に切る。フライパンにゴマ油を入れ、小松菜を炒める。
2 らっきょうを輪切りにする。唐辛子は細かく切る。
3 1 、2 を練りゴマで混ぜ合わせて、できあがり。

おすすめポイント
ピリ辛らっきょうを入れたら、箸休めやおつまみにぴったりになりました。
炒めることで小松菜のおいしさが引き立ちます。


by 長井料理サークル代表　矢沢登喜子さん 神奈川のうまい！家族でうまい！ 第1回お料理レシピコンテ