かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



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野菜・きのこ

湘南一本のクリームシチュー

材料（4人分）
鶏のもも肉　300g
湘南一本（白い部分）　2本
里芋　3個
にんじん　1/2本
スナップえんどう　10本
クリームシチューの素　4～5皿分
サラダ油　大さじ1
水　4カップ
牛乳　3/4カップ

作り方
1 里芋は塩をふって揉み、ぬめりをとり、水洗いする。湘南一本は4cmのぶつ切り、鶏肉・里芋・にんじんは一口大に切る。
2 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉・湘南一本・にんじんを炒める。
3 水を加え沸騰したらあくをとり、材料が柔らかくなるまで煮込む。
4 火を止めてクリームシチューの素を入れてとかし、里芋を加えて再び煮込む。
5 とろみがつくまで煮込み、牛乳を入れて火を止める。
6 お皿に取り分け、ゆでたスナップえんどうを散らす。


by きょう野☆野さい(ベジフルコミュニティ神奈川)