かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

旬の農産物



ねぎ　> レシピ情報

野菜・きのこ

三色ねぎ盛りのカナッペ

材料(2人分)
・湘南一本　1/2本
・赤たまねぎ　1/2個
・こねぎ　1/2個
・ハム　2枚
・ライ麦パン(厚さ約5mm)　2枚
・Ａ味噌だれ（赤味噌　大1、しょうが　1片、砂糖　大1、お酒　大1、しょうゆ　大1）

作り方
1 湘南一本は約5cmに切り、縦に千切りし冷水にさらしておく。
2 赤たまねぎは千切りし、冷水にさらしておく。
3 こねぎは小口切りにする。
4 Ａは全て合わせ、しばらく置いて味をなじませておく。
5 1、2は、冷水から出してよく水気を切る。
6 ライ麦パンに、ハム、赤たまねし、湘南一本、こねぎ、味噌ダレの順に重ねる。

ネギはよく薬味など脇役になることが多いのですが、今回は主役にしてみました。


by みーのすけ