かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

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野菜・きのこ

大根とホタテのサラダ

材料
・大根　1/2本
・ホタテの缶詰　1缶
・マヨネーズ　適宜
・お酢　大さじ1
・塩　適宜

作り方
1 大根は5cmの長さの千切りにし、塩もみして水気を良く絞っておく。
2 ホタテは身をほぐしておく。
3 ボールに1、2、お酢、マヨネーズを加えて全体を良く混ぜて出来あがり。

常備菜としても、お酒のおつまみにも最適です。ホタテの旨みがマヨネーズとお酢の酸味とほど良くマッチしてます。お酢の代わりにレモン汁でもOKです。


by のんたろう