かながわ農の逸品　さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

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野菜・きのこ

大根のあっさりサラダ

材料
・大根　5cm
・かつおぶし　1/2袋
・しょうゆ、みりん　各大さじ1
・塩

作り方
1 大根は縦割りにし、ごく薄切りにする。
2 1は塩もみし、良く水気を絞る。
3 ボウルに2、かつおぶし、しょうゆ、みりんを入れ全体を良く混ぜる。

大根さえあれば、家にある材料で簡単にできる副菜です。彩りよく人参や胡瓜をくわえてもいいですね。


by のんたろう