かながわ農の逸品 さがみ地域

神奈川県の中心を流れる相模川の東側、湘南を含む地域
都会的であり田舎的でもある個性豊かな環境

さがみの農家



伊右衛門農園 > こだわりの逸品

だいこん
だいこん
品目:だいこん
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青首 三浦大根 練馬大根 辛味大根 聖護院大根 紅芯大根 赤皮大根 黒皮大根 等々
2008年冬作は大根だけでも16品種作付けしました。

にんじん
にんじん
品目:にんじん
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基本的な5寸人参 金時人参 紫人参 黒人参 黄人参(今年度は種の都合でお休み)等々
カラフルに取り揃えております。
2008年冬作は基本的な5寸3、金時1、紫1、黒1の計6品種を栽培

英語 リーキ(リーク)
仏語 ポワロ
芯まで巻いているのが日本のねぎとは大きな違い。

海外では加熱料理(スープ等々)はもちろんの事、

サラダなどにも利用するそうです。

葉も臭みがなく食べやすい。

個人的には加熱料理に最適だと思います。

調理例
ポトフ、スープ(クラムチャウダー、コンソメ)、回鍋肉
野菜炒め、グラタン、キッシュ、そして鍋です。

ロマネスコ
ロマネスコ
品目:花野菜
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整った幾何学的な造形はまさに畑の芸術。

食味はカリフラワーに近いですが、カリフラワーより数段上。

茹でるとさらに黄緑鮮やかに!!

非の打ち所のない野菜です。