かながわ農の逸品　さがみ地域

日中の農作業で疲れた体でW杯の中継を見ている時。

ある感覚に襲われる。




ウトウト．．．コクッ



ウトウトウト．．．コクッ．．．．Z



ブ～ン．．．
ぶ～～～～～～～～～～～ん
ブブ～ン
ブンブン
ぶんぶぶ～～～～～ん




ハッ！！




「朝のかぼちゃ畑？」




同業者なら分かってくれるよね＾＾；







☆予備知識☆
かぼちゃの花は朝開くので、
それ目当てに無数の密蜂が集まる。

6.19　ＦＭ＠ＵＮＵ★かながわ農の逸品ブース　伊右衛門農園出荷予定


先週もありがとうございました。
特にインカのめ ざめが人気だったようですね。
さて、今週は


★カリフラワｰ（17：30）
生産者特押し！伊 右衛門名物初夏のミニカリ

★おかひじき（16:00）
シャクシャク歯ごたえ！クセになる。

★新ジャガ★（収 穫済み）インカのめざめ＆シャドークイン
新ジャガの中でもオススメ１．２

★こかぶ （16:30）紅カブも いけるかな！？
当地ではコカブが美味しく作れる限界の時期です。名付けて！ギリギリコカブ？

★ルッコラ（17:00)
初 夏のパンチ力！！

★玉レタス（１８：００）手が回ればお洒落タス
今日みたいな日はレタス陽気！

★湘南レッド（収 穫済み）
神奈川生まれの湘南レッド♪茅ヶ崎育ちの湘南レッド♪


※（）内は前日金曜の収穫予定時刻


以 上。
便乗できそうな物があったら乗せておきます。
今週も宜しく！！

１．かぶ　紅かぶ
２．人参　人参黄　人参紫
３．玉ねぎ　赤玉ネギ
４．ニンニク
５．キャベツ春玉
６．レタス　サニーレタス　お洒落タス赤
７．ルッコラ
８．パクチー
９．エンサイ
10.おかひじき
11.大葉
12. エゴマ
13.スィートバジル　レタスバジル
１４．ブロッコリ
１５．カリフラワー白　カリフラワー紫
16. 露地いちご
17.ズッキーニ　ズッキーニ黄　韓国ズッキーニ
18.露地自根キュウリ　同じく四葉系キュウリ
19.ナス　小ナ ス　丸ナス　ひもなす　緑長ナス

20.ミニトマト黄　ミニトマト橙　中玉トマト
21.えだまめ
22. とうもろこし ヤングコーン
23.インカのめざめ　キタアカリ　はるか　レッドムーン　ノーザンルビー　シャドークイン
24. 芽芋
25.真竹
26.びわ
27.ルバーブ

★加工品★
２０１０年、新麦茶
ル バーブジャム　いちごジャム　ミックスジャム

以上
２７品目　　５０品種　　２加工品

なかなか難しいですね。CSA

農業経営だけで言うと、
赤字を出したことは経営を任されて以来一度もありませんし、
生活にもホドホドの余裕があるくらい稼げていますので、
リスクやコストを負担して頂く必要がないと言えば無いです。

ただ、環境や安全に配慮した栽培法で（明確な基準は無いですが、いわゆる減農薬化学肥料レベル）キャベツ、大根、ほうれん草等を作って１００円～１５０円手元に入ればそれでいい。

しかし、
ただ一つの問題は「野菜の売り上げなど比にならぬ絶望的な借金」。
それは将来納めるであろう相続税。

みなさんには広く見えるお庭も
トラクターやトラックを通すために必要なです

編集中

トマト、キュウリに続き、ナスの収穫も始まった。
これで「夏のなりもの野菜御三家！？」が揃った事になる。



今年 のラインナップは以下の通り

焼き、揚げ、煮、漬け
何にしても良い基本的なナス

母＆妻が手軽に糠漬けができるよう に作った
漬物向き小ナス

自身がチーズ焼き、ナスピザが食べたいが為に作った
「キングオブ焼き向き」丸ナス

揚 げて美しい！２色揃うとなお美しい！！
「ビューティフル揚げ向き」ひもなす＆緑長なす

以上の５種類。


ナ スの場合は、
よほどのヘマをしなければ、
向きはあっても不向きは無いと言っていい喰うに困らない野菜。


しかし、
美 味しい用途が多すぎて逆に困る。
どのナスをどのようにしてどう食べるか？


いいねぇ～ナス



今日は特別にナスをおいしく食べるため の呪文をお教えしよう！！
（何となくお気づきか．．．）












NASU だっ！喰う！！総合指数
NASU だっ！喰う！！総合指数
NASU だっ！喰う！！総合指数

さぁご一緒に～♪

NASU だっ！喰う！！総合指数
NASU だっ！喰う！！総合指数
NASU だっ！喰う！！総合指数









よし。
みんな！！


予想通り反応ナスだ。





下らない呪文はさておき、
今 はただ、「春先の低温続きに負けずよく頑張ったねぇ」と
言ってやりたい。

明日からはもっと忙しくナルぞ～。

茅ヶ崎海辺の朝市★特別企画★
ジャガ芋収穫体験＆農場オープンデーが終了しました。

メンバーに説明した企画実行の経緯は、

昨 年末から 今年に掛けて実施されたアンケートの中で、
生産現場を見たいとの声がいくつかあったこと。
そのことと絡めて、収穫体験も兼ねて みましょ う。

と言うものでした。

しかし、
当初から私のアタマの中には別の意図がありました。


そ れは、
各生産者なりの生産理念を成熟させていく機会づくり。


これから先、
大型直売所が一時ほど振るわなくなっ た 時、
なるべく影響を受けずに営農するには
農業者として、経営者として
＝生産者としての総合力が問われてくる。

そ れには
自分を見つめ、消費者を見つめて
確固たる生産理念を煮詰め、確立する必要がある。

店舗型直売所の均衡を乱す一部の 生産者ように
他 生産者との駆け引き、いかに自分のモノだけを多く売るかなど、
そんな事ばかり考えていたら、（目の前の木ばかり見ている と）

消費 者からソッポ向かれるのは時間の問題である。（森は見えない）



いつも行列を作って頂けている 当農園に刺激されてか否かは聞いてま せんが、
昔から比べると他のメンバーの農産物の総合的レベルも上がっている。

より良い朝 市を作って行くには、
生産者全員欠けることなくレベ ルアップしてく必要がある。


それには、
消費者の方々と直販 とは違ったカタチのコミュニケーションを
図ってみるのは絶好の機会だと思いました。


最初にこの事を言っては意味がない。
ど こまで感じられるかは、そのメンバー次第でありますが、

これからどう変わっていくか楽しみです。

消費者の方々に
「技 術と理念の競争」
を感じて頂けるような朝市にしたい。


ベタに他産業と組まないのはその為であります。
それにはまだ、早い。


ゆっくりで良い。
前向きに確実に成長しましょう。

茅ヶ崎海辺の朝市特別企画の
ジャガ芋収穫体験が終了しました。

メンバーに説明した企画実行の経緯は、

昨年末から 今年に掛けて実施されたアンケートの中で、
生産現場を見たいとの声がいくつかあったこと。
そのことと絡めて、収穫体験も兼ねてみましょ う。

と言うものでした。

しかし、
当初から私のアタマの中には別の意図がありました。


そ れは、
各生産者なりの生産理念を成熟させていく機会づくり。


これから先、
大型直売所が一時ほど振るわなくなった 時、
影響を受けずに営農するには
農業者として、経営者として
＝生産者としての総合力が問われてくる。

それには
自 分を見つめ、消費者を見つめて
確固たる生産理念を煮詰め確立する必要がある。

店舗型直売所の均衡を乱す一部の生産者ように
他 生産者との駆け引き、いかに自分のモノだけを多く売るかなど、
そんな事ばかり考えていたら、（目の前の木ばかり見ていると）

消費 者からソッポ向かれるのは時間の問題である。（森は見えない）


いつも行列を作って頂けている当農園に刺激されてか否かは聞いてま せんが、
昔から比べると他のメンバーの農産物の総合的レベルも上がっている。

より良い朝市を作って行くには生産者全員欠けることなく
レベ ルアップしてく必要がある。

それには
消費者の方々と直販とは違ったカタチのコミュニケーションを
図ってみるのも悪くはな いかなと

まぁそんな意図がありました。

野菜の育つ様を見るのは、そりゃ～たのしみなもんです。

イイ時期になってきましたね。


ズッキーニなんて半日見な いうちにズ～ン

一日と見なかった日にゃ～ズズズ～ン

「ウマ並み」

修学旅行の時、北海道で買ったテレカの ナニそのものでしたわ。

今はもう無いんだろうなぁ～。ウマテレカ


と、まぁそんな話しはさておき



春 先の低温続きが祟り、全般的に生育は遅れましたけれども、

モロコシは穂を付け、枝豆には莢がひょろり

トマトはたわわに実 を付けはじめ、

夏は確実に近づいているなぁ～

と言うところで今夜の〆にナゾカケを一つ．．．。



ヤ ングコーンと掛けまして、中学生一年生と説く



その心は



そろそろ毛が生えてくる頃でしょ う。



今夜もおあとがよろしいようで＾＾

出荷可能な農産物
※（）内は収穫予定時刻

ルッコラ（１６：３０）
キャベツ春玉（１７：００）
玉レタス （１７：１５）
サニーレタス（１７：３０）
お洒落タス（１７：３５）
新ジャガシリーズ（本日掘り上げたものを出荷します。）
人 参（１６：００）
玉ねぎ（本日掘り上げたものを出荷します。）
赤玉ネギ（本日掘り上げたものを出荷します。）
サラダ大根紫 （１６：００　最終回：ご好評頂き、ありがとうございました）



収穫量により出荷可能な農産物

コカブ
カ リフラワー紫
カリフラワー白
おかひじき
等々です

大根
サラダ大根紫
かぶ
ラディッシュ
人参
玉ねぎ
赤玉ネギ
ニンニク

キャベツ春玉
レタス
サニーレタス
お洒落タス赤
ルッコラ
パクチー
おかひじき
バジル

ブロッコリ
茎ブロッコリ
カリフラワー白
カリフラワー紫

そらまめ
そらまめ赤

露地いちご
ズッキーニ
ズッキーニ黄
露地自根キュウリ
ミニトマト黄色
中玉トマト
ヤングコーン

インカのめざめ
キタアカリ
はるか
レッドムーン
ノーザンルビー
シャドークイン

以上
２１品目３５品種。